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Tortilla vegana de portobello

13/06/2016 By veganisimo 1 comentario

Tortilla vegana de portobello, o del ingrediente que queramos hacer nuestra tortilla, ya que aquí os presento la base de cómo trabajar con la harina de garbanzo, uno de los principales sustitutos del huevo. Sustituir el huevo puede parecer algo imposible cuando empiezas a comer vegano, pero hay muchas formas de hacerlo, una de ellas es la que he utilizado para realizar esta tortilla.

tortilla_vegana

Es muy fácil de hacer y la textura y el sabor realmente recuerdan a una tortilla con huevo, es muy intuitivo y rápido de preparar y le podemos añadir cualquier verdura o seta, igual que si hiciéramos una tortilla con huevos, incluso piensa en que le puedes añadir cebolla y patata… así que pruébala y comentame ¡que te ha parecido!

5.0 from 1 reviews
Tortilla vegana de portobello
 
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Tiempo de preparación
10 Mins
Tiempo de Cocción
15 Mins
Tiempo total
25 Mins
 
Autor: veganisimo
Cocina: Vegana
Ingredientes
  • 1 cebolla morada
  • 4 o 5 setas portobello
  • 8 cucharadas de harina de maiz
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Agua
  • Sal
Instrucciones
  1. Primero lavamos y cortamos las setas en láminas, y lo mismo hacemos con la cebolla.
  2. Vamos salteando la cebolla y las setas en la sartén con el aceite y removemos, a fuego medio durante unos 5-8min.
  3. Cuando esté cocinado y blandito añadiremos la mezcla de la harina de maiz con el agua y el zumo de limón. Tiene que quedar espesa, un poco más que la consistencia de huevos batidos, y a continuación lo mezclamos con las setas y la cebolla.
  4. Esperamos a que se cocine un poco, comprobando que no se nos pega, y le damos la vuelta como una tortilla, y la cocinamos por el otro lado; ha de quedar doradita y esponjosa.
  5. Cuando esté lista la sacamos de la sartén y ¡ya está lista nuestra tortilla vegan sin huevos!
3.5.3208

 

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Archivado en:Cena, Comida, Vegano

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Comentarios

  1. Silvia dice

    07/12/2017 en 15:52

    Me encantan tus recetas me gustaria poder recibirlas en mi mail gracias

    0
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