Pan multicereal
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Tiempo de preparación: 
Tiempo de Cocción: 
Tiempo total: 
Raciones: 4
 
Ingredientes
  • 500 gr de harina multicereal (o harina de fuerza)
  • 320 ml de agua
  • 1 sobre de levadura de panadería (si la harina no es preparada)
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de postre de sal
  • 1 cucharada sopera de azúcar
Instrucciones
  1. CON PANIFICADORA
  2. Utilizaremos el programa 1 de la panificadora del lidl que tiene una duración de 3h15 para masa de 1kg.
  3. Ponemos en la cubeta los ingredientes líquidos.
  4. Echamos las harinas y en medio hacemos un hueco para echar la levadura.
  5. En una esquina echamos la sal y en la otra el azúcar.
  6. Iniciamos el programa y esperamos a que se haga.
  7. MASA MANUAL
  8. Ponemos la harina y hacemos un agujero en el centro como si fuera un volcán. Ponemos la levadura en el centro,
  9. Añadimos la sal y el azúcar al agua y removemos para que se disuelva, añadimos el aceite, y vertemos en el centro de la harina.
  10. Amasamos hasta que tengamos una bola consistente que no se pegue pero que no se desahaga, añadimos agua o harina hasta que tengamos la consistencia deseada.
  11. Tapamos con papel film y dejamos fermentar durante una hora en un lugar cálido.
  12. Una vez ha doblado la masa su tamaño, amasamos de nuevo y volvemos a dejar levar otra hora.
  13. Una vez ha reposado la masa, la cortamos si queremos hacer panecillos, le damos forma de barra, o de boba y le damos unos cortes en la superficie.
  14. Ponemos en el horno por 15 minutos a 180º y un cuenco con agua dentro para que no se seque. Cuando vemos que el pan está dorado lo sacamos del horno.
Recipe by Veganisimo at https://veganisimo.org/pan-multicereal/