Tortilla vegana de portobello
Autor: 
Cocina: Vegana
Tiempo de preparación: 
Tiempo de Cocción: 
Tiempo total: 
 
Ingredientes
  • 1 cebolla morada
  • 4 o 5 setas portobello
  • 8 cucharadas de harina de maiz
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Agua
  • Sal
Instrucciones
  1. Primero lavamos y cortamos las setas en láminas, y lo mismo hacemos con la cebolla.
  2. Vamos salteando la cebolla y las setas en la sartén con el aceite y removemos, a fuego medio durante unos 5-8min.
  3. Cuando esté cocinado y blandito añadiremos la mezcla de la harina de maiz con el agua y el zumo de limón. Tiene que quedar espesa, un poco más que la consistencia de huevos batidos, y a continuación lo mezclamos con las setas y la cebolla.
  4. Esperamos a que se cocine un poco, comprobando que no se nos pega, y le damos la vuelta como una tortilla, y la cocinamos por el otro lado; ha de quedar doradita y esponjosa.
  5. Cuando esté lista la sacamos de la sartén y ¡ya está lista nuestra tortilla vegan sin huevos!
Recipe by Veganisimo at https://veganisimo.org/tortilla-vegana-portobello/