Veganisimo

Blog de recetas y estilo de vida vegano

Postres

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La panacota es un postre italiano, es muy muy fácil de veganizar, y en muy pocos pasos tenemos un postre delicioso, nada pesado y muy ligero para estos días de depuración de tanto exceso navideño. Además la presencia de este postre es espectacular, queda super bonito y eso nos encanta a todos, así es mucho más apetecible.

Para decorar la panacota y como acompañamiento hice unas tejas de almendra super fáciles, quedan muy ricas y crujientes, las podéis hacer solas, o para acompañar cualquier postre como por ejemplo un helado y ya tenéis un postre buenísimo.

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Panacota con tejas de almendra

Cantidad 4 personas

Ingredientes

La panacota

  • 400 ml de nata de avena o soja
  • 150ml de leche de avena o soja
  • 4 cucharadas de sirope de agave o de arce
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla 
  • 2 cucharaditas de agar-agar en polvo

Para las tejas

  • 100 gr de almendra molida
  • 50 gr de almendra picada
  • 25 gr de margarina vegetal
  • 6 cucharadas de líquido de garbanzos
  • 25 gr de harina de trigo integral
  • 125 gr de azúcar glas
  • sal

Instrucciones

La panacota

  1. Colocar todos los ingredientes en un cazo y revolver hasta que se disuelva el agar agar, y justo antes de que rompa a hervir retirar del fuego.
  2. Verter en copas o en vasos de cristal y dejar enfriar en la nevera de dos a tres horas.
  3.  A continuación, puedes cubrirlos con lo que te apetezca: mermelada, chocolate o caramelo derretido.

Para las tejas

  1. Mezclar en un cuenco la harina, el azúcar, las almendras molidas, las almendras picadas y una pizca de sal. Añade la margarina y el líquido de los garbanzos y bate bien hasta que quede un poco esponjoso. Mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea y deja reposar una o dos horas en la nevera.
  2. Con una cuchara distribuye la masa sin que se toquen sobre la bandeja de horno con papel vegetal, hornea a 170ºC unos 15 minutos aproximadamente. Tienen que subir y luego bajar, se quedarán doraditas, hay que estar pendientes para que no se quemen los bordes.
  3. Retira las tejas del horno mientras estén calientes, dales forma curva rápidamente con ayuda de un vaso, rodillo o botella (lisos). Repite el proceso hasta terminar toda la masa. 

 

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Vamos a reconocerlo, ¡Nos encantan los pasteles! y este pastel de zanahoria vegano es especialmente encantador, por varias razones, primera de todas porque es super dulce y suave, la segunda porque es fácil y la tercera porque sabemos que no necesitamos ningún ingrediente animal para disfrutar de un buen pastel. Y es que ahora que hace frío un trocito de éste pastel acompañado de un buen té es un plan para una tarde perfecta en buena compañía o de un buen libro o serie o lo que cada uno quiera.

carrot-cake

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Tanto para el glaseado como para el pastel de zanahoria, la leche que he utilizado es casera, queda muy rico con esta leche de soja ya que es mucho más rica y nutritiva que la que podemos comprar en el supermercado. Ya sabemos que la calidad de los ingredientes son la clave de una buena receta y de un buen plato así que poder obtener vuestra propia materia prima es esencial para que el sabor sea lo que destaque en vuestros platos.

La zanahoria es un ingrediente súper versátil, como veis lo podemos usar en recetas tanto dulces como saladas, hacerlo principal o secundario, tomarlo crudo o cocinado, en este caso, utilizamos la zanahoria cruda aunque luego la cocinamos en el horno al ir integrada en la masa. La zanahoria, es rica en carotenos y vitamina A, previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. 

pastel-zanahoria

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A mi me encanta la cobertura glaseada de limón, queda muy suave en el carrot cake o pastel de zanahoria, y además le da un aspecto como de pastelería suiza super impecable. Suele gustarle a todo el mundo y no es el típico bizcocho amarillo de toda la vida, sino que tiene un punto más trabajado y el sabor es riquísimo.

La Receta

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Pastel de zanahoria vegano

Preparar

Cocinar

Total

Cantidad 8 personas

Ingredientes

  • 450 gr de harina
  • 130 gr de azúcar de caña integral
  • 3 zanahorias grandes ralladas (300-400gr)
  • 1/3 de taza de leche de soja
  • 200 ml de aceite de girasol
  • 16 gr de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de café de canela en polvo
  • Glaseado de limón para decorar

Instrucciones

  1. Lavamos y pelamos y rallamos las zanahorias.
  2. En un bol ponemos las zanahorias ralladas con el aceite, la leche y el azúcar y removemos bien, añadimos la canela y seguimos removiendo hasta que tengamos una mezcla uniforme.
  3. En otro bol tamizamos la harina con la levadura.
  4. Vamos añadiendo la mezcla de las zanahorias al de la harina y vamos mezclando con movimientos envolventes hasta que tengamos todos los ingredientes bien integrados. Al final manejamos la masa con las manos para que quede bien unida, tiene que quedar bastante densa y pegajosa.
  5. Ponemos en un molde papel de hornear, o lo recubrimos con aceite o margarina vegetal si no tenemos papel de horno. Vertemos la masa y la distribuimos bien, tener en cuenta que sube bastante así que usad un molde con altura para que no se nos salga.
  6. Lo dejamos en el horno a 170º durante 50 minutos, revisamos de vez en cuando ya que como sabemos cada horno es un mundo. Lo importante es pincharlo para ver cómo de crudo o cocinado está el pastel. Cuando la aguja sale limpia ya podemos sacar nuestro carrot cake.
  7. Lo dejamos enfriar para desmoldar, y a continuación lo decoramos con el glaseado de limón o con chocolate fundido o símplemente lo espolvoreamos con azúcar glas, a elección de cada uno. Con el glaseado queda delicioso.

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Este glaseado vegano es super fácil y está delicioso; lo podemos usar para coberturas de pasteles o para decorar galletas, aunque como crema para acompañar cualquier postre que nos imaginemos es maravilloso. Podemos cambiar el zumo del limón por el de cualquier otra fruta para cambiarle el color y el sabor.

glaseado

La receta

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Cantidad 4 personas

Ingredientes

  • 200 ml de aceite de girasol
  • 1/2 Taza de leche de soja
  • 3 cucharadas soperas de azúcar glas
  • 1 cucharada sopera de margarina vegetal
  • 1 cucharadita de café de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas soperas de zumo de limón

Instrucciones

  1. Ponemos en el vaso de la batidora el aceite, a continuación añadimos la leche de soja y batimos con la batidora con movimientos de arriba a abajo como si estuviéramos montando veganesa (mayonesa vegana).
  2. A continuación cuando tenemos ya cuajada la mezcla, añadimos el azúcar glas, la esencia de vainilla y el zumo de limón. Batimos bien.
  3. Después añadimos la mantequilla y seguimos batiendo hasta que todo esté bien mezclado en una salsa consistente y suave. Ya tenemos listo nuestro glaseado.

Notas

Necesitamos una batidora de mano.

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Hace unos días hice esta tarta de zarzamoras, es super sencilla ya que sólo lleva las zarzamoras y la masa quebrada, aproveche las zarzamoras que cogimos durante una mañana en el pueblo, alrededor de 500 gramos y las gasté en esta tarta; podéis hacerla de la fruta que queráis, o combinar diferentes frutas, pero si os gustan los frutos rojos tanto como a mi, ya veréis ¡que delicia!

pastel_zarzamora

zarzamora

Las zarzamoras son unos arbustos en forma de matorral, las llamamos zarzas, y sus frutos son las moras que pueden ser entre rojizos y morados oscuros, pueden ser muy dulces o muy ácidas y la mezcla de sabor es muy intensa. Las moras tienen propiedades antioxidantes, alivia dolores musculares, elimina el colesterol y regula la tensión.

Para conservarlas, hay que guardarlas en la nevera, y nos aguantan una semana, después se cubren de moho enseguida, así que es mejor gastarlas enseguida. Hay que lavarlas bien, aunque las compremos en el super, para quitarles el polvo y algún bichillo que puedan tener.

Si queréis podéis preparar vosotros mismos la masa quebrada, yo en esta ocasión la compre en el super, pero queda más rica hecha en casa, tenéis la receta de la base aquí.

Tarta de zarzamoras
 
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Tiempo de preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Ingredientes
  • 2 bases de masa quebrada
  • 500gr de moras
  • 5 cucharadas soperas de azucar de coco
  • 1 cucharada de café de canela
Instrucciones
  1. Primero lavamos bien las moras y dejamos escurrir para quitarles toda la humedad.
  2. Precalentamos el horno a 180º durante 10 minutos.
  3. Extendemos una masa en el molde, hacemos unos bordes gruesos y pinchamos la base con un tenedor haciendo varios agujeritos para que respire la masa.
  4. Ponemos las moras en un bol con el azúcar y la canela y removemos bien para que queden todas impregnadas.
  5. Metemos la base a hornear 10 minutos o hasta que veamos que se empieza a dorar, es importante este paso, ya que así la base queda más consistente y se cocina bien, sino corremos el riesgo de que quede cruda y se nos deshaga al cortar la tarta.
  6. Una vez vemos que la masa está dorada y empieza a endurecerse, la sacamos del horno y ponemos las moras, las extendemos bien, y con la otra masa decoramos la superficie como queramos.
  7. Horneamos a 180º durante 35 minutos hasta que veamos que queda dorada la masa también por encima.

 

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Ya que estamos en el otoño me apetecía preparar un pastel de manzana vegano y cómo no, no podían faltar frutos rojos por encima para decorar y darle un toque más ácido que me encanta, vosotros podéis prescindir de ellos para la receta. El pastel de manzana lo he hecho con masa quebrada como base, así quedaba más estilo tartaleta y con más consistencia.

Compre manzanas Fuji para hacer el relleno y la cobertura del pastel y preparé masa brisa o también llamada masa quebrada en casa que me gusta mucho más que la del supermercado, aunque podéis optar por comprarla tambien si no tenéis tiempo de prepararla en casa. Hay que dejarla reposar 30 minutos en la nevera si la hacéis en casa antes de utilizarla, así que tenlo en cuenta a la hora de realizar la receta.

pastel_manzana

La preparación del pastel tiene varios pasos importantes y hay que ser pacientes y hacerlos bien para que el resultado sea el deseado, sino la textura y las capas del pastel no quedarán igual.

Para endulzarlo he utilizado sirope de arce, pero podéis utilizar también sirope de agave, más natural que el azúcar refinado, si no teneis yo optaria por azúcar de coco. Es importante dejar la fruta que vamos a utilizar para la cobertura bien untada en el sirope para que quede húmeda y no se quede seca al hornear el pastel.

Si os apetece podéis variar las frutas, yo lo hago mucho con albaricoques o melocotón, pero en realidad podéis hacerlo de muchas frutas, o mezclarlas todas… ahí ya ¡la imaginación y creatividad de cada uno!

¡Decidme si os ha gustado en los comentarios! A mi ya casi no me queda pastel y eso que lo hice hace unas horas…

pastel_manzana_vegano

lareceta

Pastel de manzana vegano
 
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Tiempo de preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Raciones: 4
Ingredientes
  • PARA LA MASA
  • 1 pizca de sal
  • ½ vaso de agua
  • 70 gr de margarina de soja
  • 250 gr de Harina de trigo
  • PARA EL RELLENO
  • 3 manzanas
  • 1 cucharadita de café de canela en polvo
  • 3 cucharadas de harina blanca o integral
  • 3 cucharadas de sirope de arce
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ½ sobre de levadura en polvo
  • PARA LA COBERTURA
  • 1 manzana en láminas muy finas
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • ½ taza de frutos rojos
Instrucciones
  1. Para la masa quebrada: Ponemos la harina en un bol, y vamos añadiendo poco a poco la mantequilla, hasta que quede completamente distribuida en la harina, y añadimos la sal. Añadimos poco a poco el agua y vamos amasando, hasta que quede una bola lisa y brillante.
  2. La dejamos reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
  3. Para el relleno: Pelamos las manzanas y les quitamos los corazones, las ponemos en una olla y añadimos el sirope de arce y la canela, tapamos la olla y removemos de vez en cuando, las dejamos cocinarse durante unos 15 minutos hasta que estén blanditas.
  4. Fileteamos la otra manzana y la bañamos en sirope de arce para que quede bien húmeda después en el horno.
  5. En un bol, ponemos la harina y la levadura, a continuación trituramos con la batidora de mano las manzanas y junto con todo su jugo que hayan soltado hasta que quede como una compota. Añadimos esta compota al bol y también el aceite y removemos hasta que nos quede una masa uniforme.
  6. Ponemos el horno a precalentar a 180º.
  7. Sacamos nuestra masa quebrada de la nevera y la amasamos bien dándole la forma deseada según nuestro molde. Ponemos papel de cocina sobre el molde y distribuimos bien la masa haciendo unos bordes más bien altos para que no se nos salga el relleno. Con un tenedor hacemos algunos agujeros en la masa para que no se formen burbujas al hornearla.
  8. Metemos la masa sola sin relleno y la dejamos 10 minutos hasta que se dore y coja un poco de dureza; una vez está lista la sacamos del horno y vertemos la mezcla del bol y la disponemos bien por toda la superficie.
  9. A continuación cubrimos la masa con la manzana fileteada previamente remojada en sirope y los frutos rojos, lo metemos al horno durante 35-40 minutos a 180º y una vez cocinado lo dejamos enfriar antes de cortarlo para que no se nos rompa.

 

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Hola, hoy os traigo una receta que es una delicia, si os gusta el chocolate y los pasteles o bollos es perfecta, es el Brownie vegano, 100% vegetal, fácil y rápido. El brownie se caracteriza por ser más compacto que el bizcocho normal, y por añadirle nueces (o frutos secos al gusto claro). En este caso he añadido también pasas ya que me encantan y la mezcla queda espectacular.

Se puede acompañar de crema de coco o de helado de vainilla o helado de plátano si queremos montar un postre más especial.

brownie-vegano

brownie

lareceta

5.0 from 2 reviews
Brownie vegano
 
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Tiempo de preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Raciones: 4
Ingredientes
  • 2 tazas de harina común (o integral)
  • ¾ taza de cacao amargo en polvo
  • 2 tazas de azúcar de caña
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 taza de leche de soja (leche vegetal)
  • 1 taza de nueces troceadas (pasas, u otro fruto seco)
Instrucciones
  1. En un bol, vamos integrando todos los ingredientes secos, la harina, el cacao los vamos tamizando y mezclando con la ayuda de un colador para que queden lo mejor integrados posible y sin grumos. Añadimos la sal, el azúcar, la levadura y vamos mezclando.
  2. Una vez tenemos todo bien mezclado, añadimos la leche poco a poco y vamos removiendo, agregamos el aceite, la esencia de vainilla y con ayuda de las varillas batimos la mezcla hasta que quede todo bien integrado, una vez tenemos la masa lista, añadimos las nueces y pasas y removemos bien.
  3. En un molde rectangular, ponemos papel para hornear y así evitamos que se pegue el brownie; vertemos la mezcla sobre el papel y lo acomodamos en el molde, podemos poner más pasas y nueces para decorar por encima.
  4. Metemos en el horno previamente precalentado, a 180º durante 30-35 minutos, podemos comprobar si está cocido pinchando con una aguja de ganchillo, si sale limpia ya está listo.

 

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Hola! Hoy quería compartir mi desayuno de los domingos, tortitas de plátano y frutos rojos. Últimamente se ha convertido en una tradición en casa, cuestan un poquito más de preparar y llevan más ingredientes que unas tortitas normales, pero están deliciosas, y no necesitas ni almorzar, llenan muchísimo así que mejor comerlas pronto por la mañana.

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Suelo hacer tres tortitas por persona, salen bastante gorditas así que es más que suficiente para desayunar, el problema es que siempre nos quedamos con ganas de más pero bueno eso ya es gula… Ya veréis como os van a encantar y vais a querer que todos los días sean domingo 🙂

La receta la he sacado de El Gran Libro De Cocina Vegana Francesa, fue una de las primeras recetas que hice y claro me enamoré y no puedo dejar de hacerla; he de decir que he probado a cambiar el tipo de harina y no me han salido igual de ricas, y algunas incluso se me rompían, un desastre; así que si seguís la receta paso a paso os aseguro que os saldrán las mejores tortitas de desayuno que hayáis probado de verdad. Lo más importante es utilizar la harina de espelta que dice en la receta; sino ya os digo que salen cosas raras que no se parecen a ninguna tortita… Ella también comenta en el libro que son más oscuras de lo normal, y es verdad, son más oscuritas, pero buenísimas.

Tortitas de plátano y grosellas
 
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Tiempo de preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Raciones: 4
Ingredientes
  • 150 gr harina de espelta
  • 70 gr de azucar de caña rubio
  • 40 gr de harina de arroz integral
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de vainilla molida
  • 350 ml de leche vegetal
  • 1 cucharada sopera de puré de almendra
  • 1 cucharada sopera de aceite vegetal
  • 1 plátano maduro
  • 30 gr de grosellas o frutos rojos
Instrucciones
  1. En un bol grande, mezclamos todos los ingredientes secos.
  2. Añadimos la leche vegetal poco a poco y batimos bien.
  3. Machacamos el plátano hasta hacerlo puré.
  4. Agregamos el puré de almendras, el aceite y el plátano machacado.
  5. Si vemos que la masa no nos queda uniforme, podemos usar la batidora de mano para que quede fina; cuando esté suave, incorporamos los frutos rojos.
  6. Ponemos un poco de aceite en una sartén, a fuego medio, esperamos a que esté caliente y vertemos con un cucharón la masa.
  7. Giramos la tortita cuando las pequeñas burbujas que se forman en la superficie estallen.
  8. Apilamos las tortitas para que se mantengan calientes y esponjosas.
  9. Podemos servirlas con un poquito de sirope de arce por encima y más frutos rojos.

 

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Este postre de crumble de albaricoque con helado de mango es de mis favoritos últimamente, y es que el formato crumble es super fácil y siempre queda muy bien; si tenéis visita es ideal para una tarde con amigos en casa, y sobre todo es muy práctico para hacerlo con cualquier fruta que lleve ya tiempo en la nevera y no sepamos qué hacer con ella; contra más madura esté más rico sabrá nuestro crumble.

crumble-albaricoque

Yo preparo una base de masa quebrada vegana pero se puede hacer sin la base; personalmente me gusta más porque queda con más forma de tarta y con los bordes bien crujientes. Hay que dejarla reposar 30 minutos en la nevera antes de utilizarla, así que tenlo en cuenta a la hora de realizar la receta.

Es muy importante dejar la fruta «a remojo» con el licor y el sirope, para que suelte bien el azúcar y se impregne de los sabores y olores que luego se mezclaran con la masa del crumble; así la fruta se cocinará mejor en el horno y quedará más jugoso, ya que sino puede quedarnos más seco.

crumble-albaricoque-ingredientes

Yo tenía ya preparado en el congelador helado de mango y plátano, así que le iba que ni pintado, decidí añadirlo sobre la tarta aún caliente y estaba espectacular, os recomiendo que preparéis helado, aunque sea básico de plátano congelado y triturado para ponerlo sobre el crumble porque la mezcla queda el doble de rica.

crumble

Para el helado, os subiré la receta dentro de poco, pero con cualquier helado de fruta natural estará riquísimo, yo lo acompañé de helado de mango y plátano todo congelado y triturado, es muy sencillo y sanisimo.

Crumble de albaricoque con helado de mango
 
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Tiempo de preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Raciones: 6-8
Ingredientes
  • Para la masa quebrada vegana
  • 1 pizca de sal
  • ½ vaso de agua
  • 70 gr de margarina de soja
  • 250 gr de Harina de trigo
  • Para el Crumble
  • 150 gr de margarina de soja
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ½ taza de pasas
  • 6 u 8 albaricoques maduros y troceados
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de esencia de azahar
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 chorrito de ron miel
  • 1 cucharada de sirope de arce
  • Helado para acompañar
Instrucciones
  1. Para la masa quebrada
  2. Ponemos la harina en un bol, y vamos añadiendo poco a poco la mantequilla, hasta que quede completamente distribuida en la harina, y añadimos la sal.
  3. Añadimos poco a poco el agua y vamos amasando, hasta que quede una bola lisa y brillante.
  4. La dejamos reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
  5. Para el Crumble
  6. Preparamos la fruta primero, así la dejamos macerar más tiempo con las esencias y el licor y conseguiremos más sabor.
  7. Lavamos la fruta, en este caso los albaricoques y los partimos en trozos.
  8. Añadimos las esencias de vainilla y azahar, el ron miel, el zumo de limón y el sirope de arce y removemos para que toda la fruta se impregne bien y reservamos.
  9. Preparamos en un bol, la harina, y vamos añadiendo la mantequilla poco a poco hasta que está totalmente mezclada, siempre con las manos.
  10. Añadimos el azúcar moreno, la canela y las pasas, removemos bien con las manos y reservamos.
  11. Pasada la media hora en la nevera, sacamos la masa quebrada y la estiramos con la forma deseada para formar la base de nuestro crumble.
  12. Untamos el molde con margarina de soja, y extendemos la masa, la acomodamos en el molde y pinchamos la base con un tenedor para hacerle chimeneas y que no se formen burbujas al hornear y se rompa.
  13. La metemos en el horno previamente precalentado a 180º durante 5 minutos, ésto es muy importante, ya que si no hacemos este paso, al haber fruta no se nos cocinará la masa y nos quedará cruda en la base; así que 5 minutos es suficiente para cocerla y que no quede muy dura después.
  14. Cuando la masa ya está un poco dorada, la sacamos del horno y añadimos la fruta y la distribuimos por toda la base del pastel.
  15. Seguidamente añadimos por encima las "migas" que teníamos preparadas con las pasas y cubrimos por completo la fruta.
  16. Metemos en el horno y la dejamos a 180º durante 25 minutos y listo nuestro delicioso crumble.

 

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Hola! Este fin de semana tenía ganas de hacer un postre, y como los postres con chocolate son mi debilidad, he decidido probar a hacer un coulant totalmente vegetal, como toque adicional le he agregado frutos rojos tanto por dentro como por fuera para decorar.

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El coulant se caracteriza por servirlo caliente, recién sacado del horno y por estar a «medio hacer» tiene que quedarnos el centro del pastelito crudo para poder saborear el chocolate líquido y obtener las dos texturas, la del bizcocho de chocolate y el chocolate fundido del interior. Esto lo conseguimos horneando el tiempo justo y necesario para no pasarnos o quedarnos cortos.

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Si hacéis demasiada mezcla y no os vais a comer todos los coulant, ya que hay que comerlos recién hechos, yo lo que hago es congelarlos ya en los recipientes donde los horneo, y los saco cuando quiero volver a comerlo. Así no os dais un atracón de chocolate y siempre podéis repetir sin tener que hacer toda la receta de nuevo.

¡Ya veréis que es super facil y estan de muerte!

Coulant de chocolate con frutos rojos
 
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Tiempo de preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Raciones: 4
Ingredientes
  • 200 gr de chocolate negro
  • 100 gr de azúcar de caña
  • 200ml de crema de soja (o de avena)
  • 50 ml de aceite vegetal neutro
  • 100 gr de harina de trigo
  • Frutos rojos
Instrucciones
  1. Primero derretimos el chocolate al baño maria.
  2. Cuando el chocolate esté derretido por completo, añadimos el azúcar, la crema de soja, el aceite y vamos removiendo para mezclar todos los ingredientes.
  3. Añadimos la harina poco a poco para que se integre bien y no se formen grumos.
  4. Colocamos los frutos rojos en el fondo de los moldes.
  5. Cubrimos con la mezcla y llenamos los moldes, añadimos algunos frutos rojos para decorar.
  6. Horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos y servimos caliente.

 

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Hola! Hoy hace un día muy caluroso y llevaba tiempo queriendo hacer mis propios helados, ya que esto de ser vegana va ya para 4 meses y nos hemos metido de lleno en verano ver todos los anuncios de helados y helados por la calle y en el super me estaba volviendo loca, así que investigué sobre como hacer helados naturales de frutas en casa, y la verdad es que es la mar de sencillo; así que he preparado este helado de plátano y frutos rojos que no lleva nada más y que está espectacular.

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Yo he utilizado mi licuadora para hacerlo, sí es una licuadora que tiene la opción de hacer sorbetes, pero se puede hacer exactamente igual en la batidora y queda perfecto. La licuadora que yo utilizo es la Succo Vivo de Imetec y es espectacular. No está patrocinado, la licuadora fue un regalo que nos hicieron y fue todo un acierto porque la usamos a diario. Todavía no había usado el filtro de sorbetes y la verdad es que es genial.

Dejadme en los comentarios si hacéis vuestros helados y diferentes recetas.

Helado de plátano y frutos rojos
 
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Tiempo de preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Raciones: 2
Ingredientes
  • 4 platanos maduros congelados
  • 200 gr de frutos rojos congelados
Instrucciones
  1. Pelamos los platanos y los cortamos en trozos para congelarlos.
  2. Hacemos lo mismo con los frutos rojos
  3. Tras unas horas, cuando la fruta esté congelada, la sacamos y la metemos en la batidora o en mi caso en la licuadora y trituramos hasta tener una mezcla homogénea.
  4. ¡Ya tenemos listo nuestro helado!

 

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