Hola, hoy os traigo una receta que es una delicia, si os gusta el chocolate y los pasteles o bollos es perfecta, es el Brownie vegano, 100% vegetal, fácil y rápido. El brownie se caracteriza por ser más compacto que el bizcocho normal, y por añadirle nueces (o frutos secos al gusto claro). En este caso he añadido también pasas ya que me encantan y la mezcla queda espectacular.
Se puede acompañar de crema de coco o de helado de vainilla o helado de plátano si queremos montar un postre más especial.
Brownie vegano
Tiempo de preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo total
Autor: veganisimo
Raciones: 4
Ingredientes
- 2 tazas de harina común (o integral)
- ¾ taza de cacao amargo en polvo
- 2 tazas de azúcar de caña
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ¾ taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 taza de leche de soja (leche vegetal)
- 1 taza de nueces troceadas (pasas, u otro fruto seco)
Instrucciones
- En un bol, vamos integrando todos los ingredientes secos, la harina, el cacao los vamos tamizando y mezclando con la ayuda de un colador para que queden lo mejor integrados posible y sin grumos. Añadimos la sal, el azúcar, la levadura y vamos mezclando.
- Una vez tenemos todo bien mezclado, añadimos la leche poco a poco y vamos removiendo, agregamos el aceite, la esencia de vainilla y con ayuda de las varillas batimos la mezcla hasta que quede todo bien integrado, una vez tenemos la masa lista, añadimos las nueces y pasas y removemos bien.
- En un molde rectangular, ponemos papel para hornear y así evitamos que se pegue el brownie; vertemos la mezcla sobre el papel y lo acomodamos en el molde, podemos poner más pasas y nueces para decorar por encima.
- Metemos en el horno previamente precalentado, a 180º durante 30-35 minutos, podemos comprobar si está cocido pinchando con una aguja de ganchillo, si sale limpia ya está listo.
3+
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Hola hace un mes que llevo una dieta vegana. Me encanta y quiero conocer más sobre el tema.
Hola Marisa! Te animo a seguir adelante, ya verás que todo se va organizando poco a poco en tu cabeza y en tu corazón, ser vegano es ser mejor persona. En la web encontraras un monton de recetas e información, espero que te sirvan y disfrutes de tu ¡nueva experiencia!
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Lo hice ayer, quedó muy rico! aunque sabe un poco a aceite de oliva, supongo que la próxima vez le echaré de girasol. Que aceite le echas tu?
Yo le pongo de girasol para que quede más suave, a todos los bizcochos les pongo de girasol
hola, levadura en polvo es la levadura seca o polvo de hornear?
Es la levadura seca.
Yo tmb creí que era polvo de hornear. La textura de afuera quedó perfecta, pero por dentro quedó más tipo torta. ¿Será por esto? No quedo con esa consistencia húmeda del brownie
Se puede sustituir la harina, por una harina de arroz. Adaptando la receta también para celiacos
Pues quedará más apelmazado, pero si pruebas y sale rico ¡compartelo con nosotros!
Si le pongo azúcar normal granulada cuánto sería la misma cantidad
Es polvo de hornear o levadura como tal? Porque la pevadura debe crecer con azucar y leche tibia!
ya pasaron los 35 minutos y no se termina de cocinar, por qué pasa eso??
Hola, la hice pero con aceite de coco y quedo delicioso! Muchas gracias por la receta. Te consulto, se puede sustituir por otra leche vegetal? Por ejemplo de almendras? Gracias!