Esta entrada también está disponible en: Inglés
Las tostadas francesas son muy parecidas a nuestras torrijas, y prepararlas por la mañana no lleva mucho tiempo y el resultado es realmente espectacular. La receta que os presento es diferente a las que hay por internet aunque todas se basan en los mismo variando los ingredientes.
Estas tostadas francesas son otro gran ejemplo de cómo sustituir los huevos y los lácteos, y como puedes ver es fácil y barato, podemos variar los ingredientes como mejor nos convenga con lo que tengamos y siempre quedan muy ricas.
Tostadas francesas veganas
Tiempo de preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo total
Receta para 2 personas
Autor: veganisimo
Cocina: French
Ingredientes
- 4 trozos de pan de molde (preferiblemente gruesas)
- 200ml de leche de soja
- 2 cucharadas pequeñas de maple syrup o sirope de arce
- 3 cucharadas soperas de harina de maiz
- Harina de Maiz para empanar
- 1 cucharada de canela en polvo
- 3 cucharadas de aceite para freir las tostadas
Instrucciones
- Vertemos la leche de soja en un plato hondo o recipiente donde nos quepan las tostadas para sumergirlas en la mezcla que vamos a preparar.
- Añadimos a la leche de soja, las dos cucharadas de sirope de arce y las tres cucharadas de harina y mezclamos bien sin que queden grumos, removiendo con la misma cuchara se deshace muy bien con paciencia.
- Añadimos la cucharada de canela y seguimos removiendo.
- Una vez están todos los ingredientes bien mezclados, añadimos una a una las tostadas, las sumergimos y les vamos dando la vuelta para que queden bien empapadas. Una a una las vamos mojando en nuestra mezcla.
- Una vez tenemos todas las tostadas listas veremos como han chupado toda la mezcla y solo nos queda rebozarlas un poco en harina para que la mezcla de la leche de soja con el resto de ingredientes quede en el interior de la tostada, y la harina del rebozado se doren y queden crujientes por fuera y blanditas por dentro.
- Ponemos una sartén con tres cucharadas de aceite, (no mucho para que no queden muy aceitosas). y vamos poniendo nuestras tostadas, les vamos dando la vuelta para que se queden doraditas por los dos lados.
- Si vemos que nos queden muy aceitosas, podemos ponerlas sobre papel de cocina absorvente para quitar el exceso y luego retiramos el papel y las colocamos en el plato de nuevo.
- Cuando tenemos todas nuestras tostadas listas, le podemos añadir frutos del bosque o cualquier fruta de temporada que nos apetezca; también podemos añadir un chorrito de sirope de arce por encima para que queden aún más jugosas y dulces.
Notas
Puedes usar harina de garbanzo, harina para rebozados, harina de trigo o de maíz, el resultado será también muy bueno.
Puedes variar las tostadas como tu quieras, utilizando cualquier otra leche vegetal, más o menos azúcar, algún otro sabor como cacao... y poniendo un poco de margarina vegetal en la sartén.
Puedes variar las tostadas como tu quieras, utilizando cualquier otra leche vegetal, más o menos azúcar, algún otro sabor como cacao... y poniendo un poco de margarina vegetal en la sartén.
Me he inspirado en el blog de creativegan para realizar esta receta: http://www.creativegan.net/archives/tostadas-francesas/
con tan buena comida se nos está haciendo la boca agua muchas gracias