Search

  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Veganisimo

Blog de recetas y estilo de vida vegano

  • Home
  • Recetas
    • Básicos veganos
  • Estilo de vida
    • Estilo de vida
    • Vegan in a van
    • Belleza vegana
  • Youtube
  • Contacto
  • Español

tomates

01/10/2017 By veganisimo Leave a Comment

¡Hola! Este fin de semana he preparado esta receta súper fácil de tomates rellenos de quinoa, podéis rellenarlos de lo que queráis, pero a mi me encanta lo crujientes que quedan con la quinoa; además la que he utilizado es la quinoa roja que tiene mucho más sabor que la blanca, si no la habéis probado os la recomiendo porque está buenísima.

La quinoa roja es un excelente alimento, sobre todo para deportistas, tiene pocas calorías y es muy alta en proteínas, contiene menos grasas y más carbohidratos en comparación con su hermana la quinoa blanca, así que si haces deporte habitualmente te funcionará genial en tu dieta.

Los tomates que utiliceis para la receta han de ser carnosos para que queden consistentes y no se deshagan en el horno; yo he utilizado en este caso tomate pera y tomate azul, estos tomates azules tienen mayor concentración de vitaminas, minerales y componentes nutritivos que los tomates convencionales, tienen más antioxidantes y son muy afrutados y jugosos.

Imprimir

Tomates rellenos de quinoa

Preparar 15 minutos

Cocinar 20 minutos

Total 35 minutos

Cantidad 2 personas

Ingredientes

  • 6 tomates
  • 2 tazas de quinoa roja
  • 1 cebolla mediana
  • aceite
  • sal

Instrucciones

  1. En una olla ponemos a hervir la quinoa durante 15 minutos, yo la hago como el arroz blanco, con abundante agua y luego la escurro cuando está lista. (es más fácil y rápido).
  2. Mientras hervimos la quinoa, lavamos los tomates, los partimos por la mitad y sacamos toda la pulpa dejando un borde grueso alrededor. 
  3. Con lo que hemos sacado de los tomates y la cebolla pelada y partida en trocitos pequeños, ponemos aceite en una sartén y sofreímos.
  4. Encendemos el horno por arriba y por abajo a 180º y dejamos precalentando.
  5. Escurrimos la quinoa cuando esté lista, tendremos que ver los hilitos en forma de caracol que le salen al estar cocinada; la añadimos al sofrito de cebolla y tomate y le añadimos sal al gusto.
  6. Colocamos en una bandeja los tomates vaciados y con la ayuda de una cuchara los vamos rellenando con el sofrito uno a uno; cuando los tenemos listos ponemos un chorrito de aceite por encima o un poquito de margarina vegetal y los metemos al horno durante 20 minutos y listo. 

Filed Under: Cena, Comida Tagged With: relleno, tomates

Primary Sidebar

Buscar

VEGANISIMO

Mi nombre es Jara Cordero y soy diseñadora gráfica y profesora; soy vegana y éste blog es un sitio donde comparto mis recetas y estílo de vida
  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube

TOP 5

  • Brownie vegano Brownie vegano 31.317 vistas | 3 comentarios
  • Lentejas rojas al curry Lentejas rojas al curry 6.454 vistas | 1 comentario
  • Glaseado vegano Glaseado vegano 5.758 vistas | 6 comentarios
  • Galletas saladas o crackers veganos Galletas saladas o crackers veganos 5.730 vistas | 0 comentarios
  • Moussaka vegana Moussaka vegana 3.968 vistas | 0 comentarios
logo
Food Advertising by

Brochetas veganas para barbacoa

Cocina india vegana, de Richa Hingle

Bolitas energéticas crudiveganas

Facebook Veganisimo

Facebook Veganisimo

Newsletter

Suscribete a la Newsletter

¡Gracias!

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube

veganisimo

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

politica de privacidad

Politica de privacidad

Footer

Contacto

Envíame un email y cuéntame que opinas sobre el blog o si quieres anunciarte en él.
Contactar →

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • Youtube

RSS VEGANÍSIMO

RSS Feed RSS - Entradas

Privacidad y cookies: este sitio utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, aceptas su uso.
Para obtener más información, incluido cómo controlar las cookies, consulta aquí: Política de cookie

SÍGUENOS EN FACEBOOK

SÍGUENOS EN FACEBOOK
Mis tuits

VEGANISIMO Copyright © 2019 ·

  • Español