Flan de calabaza y zanahoria a la naranja
Autor: 
Cocina: Vegana
Tiempo de preparación: 
Tiempo de Cocción: 
Tiempo total: 
Raciones: 4
 
Ingredientes
  • 150gr de zanahoria
  • 150gr de calabaza
  • 350gr de Tofu suave
  • 100ml de zumo de Naranja
  • 100ml de agua
  • 1 cucharadita de agar agar
  • 1 cucharadita de Romero fresco picado
Instrucciones
  1. Primero ponemos en una olla pequeña a hervir la zanahoria y la calabaza durante 20min hasta que esté cocida.
  2. Exprimimos una naranja mediana que normalmente salen los 100ml de zumo.
  3. Cortamos el bloque de Tofu y añadimos el zumo de naranja en un bol. Lo mezclamos todo con la batidora de mano para que quede fino y bien mezclado.
  4. ponemos en un cazo pequeño el agua y añadimos la cucharadita de agar agar, esperamos a que rompa a hervir y removemos durante 2min a fuego medio para que se disuelva bien.
  5. Retiramos del fuego la calabaza y la zanahoria, las escurrimos y las añadimos a la batidora con la mezcla del tofu y el agar agar; mezclamos todos muy bien, añadimos sal, pimienta y el romero, hasta que quede una crema suave.
  6. Disponemos en moldes la mezcla y los metemos en la nevera; esperamos a que enfríe al menos 2h y ya podremos desmoldar.
Recipe by Veganisimo at http://veganisimo.org/flan-calabaza-zanahoria-la-naranja/