Asado de verduras vegano
Autor: 
Tiempo de preparación: 
Tiempo de Cocción: 
Tiempo total: 
Raciones: 4
 
Ingredientes
  • 2 Patatas medianas
  • 2 Boniatos medianos
  • 2 Cebollas moradas
  • 2 Cebollas francesas
  • 2 Cebolletas para asar
  • ½ Cabeza de ajos
  • 4 Cucharadas soperas de aceite
  • 1 Cucharada sopera de comino
  • 1 Cucharada sopera de tomillo
  • 1 Cucharada sopera de sal
Instrucciones
  1. Lavamos y pelamos todas las verduras, y las cortamos en trozos más o menos del mismo tamaño.
  2. Ponemos todas las verduras ya cortadas en un bol y las mezclamos con el aceite, la sal, el comino y el tomillo, removemos bien para que todas las verduras se queden bien impregnadas, tapamos y dejamos reposar al menos 30 minutos.
  3. Ponemos el horno a precalentar a 200º mientras preparamos las verduras en la bandeja de horno.
  4. Ponemos en la bandeja del horno un poco de aceite y con un papel de cocina lo extendemos bien para que no se peguen las verduras, a continuación ponemos todas las verduras bien extendidas; si no nos caben usamos otra bandeja y cocinamos a dos alturas, pero no ponemos las verduras en varias capas porque sinó se conocerán entre sí y no quedarán igual de ricas.
  5. Ponemos el horno a 200º y dejamos las verduras durante 25-30 minutos, les damos vueltas de dos a tres veces durante este tiempo para que se hagan bien por todas partes; pasado este tiempo ya las podemos sacar y ¡disfrutar de nuestras verduras asadas!
Recipe by Veganisimo at http://veganisimo.org/asado-de-verduras-vegano/