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Chana dal

Preparar

Cocinar

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Cantidad 4 personas

Ingredientes

Instrucciones

  1. Lavamos bien el chana dal bajo el grifo removiendolo para limpiarlo.
  2. En una olla sofreímos las verduras, primero ponemos los ajos para aromatizar el aceite, después la cebolla y el pimiento verde. 
  3. Cuando las verduras empiecen a pochar, añadimos el tomate triturado y las dos cucharadas de pasta de pimiento choricero y removemos.
  4. Añadimos el caldo y lo dejamos hervir a fuego lento durante una hora.
  5. 15 minutos antes de quitarlo del fuego añadimos las especias y la sal al gusto para que no pierdan todo su aroma durante la cocción.

Notas

  • Podemos añadir cilantro fresco picado para la presentación del plato, le dará un toque fresco y aromático muy rico.
  • Podeis dejar evaporar todo el líquido si lo dejáis más tiempo y servirlo con arroz basmati.

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Receta por Veganisimo en http://veganisimo.org/chana-dal/